Spaghetti Veganese

Ein währschafter Klassiker, der sich auch ganz gut ohne Fleisch sehen lassen kann… 😉

Hummus, ein Muss.

Ob beim Apéro oder als Begleiter beim gemütlichen Grillplausch; ich mag ihn immer. Bei Hummus nach israelischem Originalrezept* fang‘ ich vor Freude an zu kichern. 😀 _250g eingeweichte Kichererbsen _3 EL Tahini (Sesampaste) _1 kleine Knoblizehe _100 ml Olivenöl _Saft einer halben Zitrone _Salz und Pfeffer aus der Mühle _Paprikapulver und glatte Peterli (oder anderes…

Beef Tatar (vegan)

Ja, es ist ein Wortspiel! Es handelt sich bei diesem Rezept um einen Hit, der es bereits mehrere Male auf meinen Tisch und auf jene meiner Freunde geschafft hat. Im Blindtest würde das vegane Beef Tatar glatt als tierische Variante durchgehen. Da wir aber offen für Neues sind, einige von uns sich nach veganer Lebensweise…