Leise rieselt der Schnee…

Als durch und durch Winterkind liesse sich für diese wunderschöne Jahreszeit so einiges schreiben. Da ich mich in diesem Teil aber auf die kulinarischen Aspekte „meiner“ Saison konzentrieren will, lasse ich das Abschweifen zu frostigen Temperaturen, zur eindrucksvollen Farbpalette aller Blautöne und auch zum geliebten weissen Schatz, den uns Frau Holle offenbart. Es ist aber nicht nur die tolle Frau Holle, die den Winter so schön macht. Auch Mutter Natur bereichert uns ab November mit tollen Winterprodukten:

  • Chicorée
  • Federkohl/Grünkohl
  • Knollensellerie
  • Lauch
  • Nüsslisalat
  • Rosenkohl
  • Schwarzwurzel
  • Topinambur
  • Wirz
Zu den Winterrezepten!

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